Nicht selbst verkostet, daher Kracher: *Die No. 12 stellt etwas sehr Seltenes und Besonderes dar. Aufgrund des niedrigen Alkohols (gesetzlich mind. 5%vol um als Wein zu gelten) dürfen wir die No. 12 nicht als Wein, sondern als teilweise vergorenen Traubenmost bezeichnen. Eine solch hohe Konzentration können wir, in unserer Region sehr selten und nur in sehr außergewöhnlichen Jahren produzieren. Das letzte Mal ist uns das im Jahr 2002 (No. 12 Scheurebe/Welschriesling) geglückt und davor in Gerhard Kracher Geburtsjahr 1981 vom Muskat Ottonel. Diese außergewöhnlichen Kreszenzen versuchen wir jedes Jahr zu erzeugen, aber es gelingt uns äußerst selten und manchmal dauert es auch 2 Jahrzehnte um dieses zu erreichen.* - Weisswein
