Das Weingut Knipser schafft es immer wieder, die klassische Sortentypizität der Rebsorte gekonnt hervorzukitzeln. Daher kann man den Kalkmergel getrost als einen astreinen Spätburgunder bezeichnen, der auf hohem Niveau die Sinne fordert. Die reife Kirsche wird wunderbar von röstigen Aromen wie Mokka und glühendem Holz umrahmt, während die - Rotwein
