Nicht ganz der Allerwelts-Primitivo, der Kleine von Polvanera, da er weniger Schlachtschiff, sondern mehr Kreuzer ist: die dunkle Frucht von Brombeere und Pflaume wird von roter Johannisbeere durchzogen, was der Frische gut tut und ihm die (bei anderen Primitivo: betäubende) Schwere nimmt. Die Würze von schwarzem Pfeffer, Holz und Zimt - anfangs noch sehr präsent, mit Zeit im Glas wunderbar unterstützend - wandelt sich auf der Zunge in Kakao und Bitterschokolade. Jetzt hat der Wein auch den Charme, den diese Rebsorte berühmt gemacht hat. Ein toller Begleiter zu Pizza und Pasta, Aufläufen, rotem Fleisch vom Grill. (RN - 07/21) - Rotwein
