Brumonts Kreation im Gedenken an ein von seinen Vorfahren vergessenes Fass: diese hatten, angesichts eines besonders guten Jahrgangs, ein neues 600-Liter-Fass gekauft und dieses mit reinem Tannat hatten füllen lassen. Aus welchem Grund auch immer, geriet dieses Fass in Vergessenheit und erst nach nicht weniger als 40 Monaten erinnerte man sich des Fasses wieder, freudig überrascht vom Ergebnis dieser langen Reifung. Dieser ungewöhnliche Alterungsprozess verleiht dem Tannat eine komplexe - Rotwein
