2015 Tsantalis - Agathon X - Vin de Pays Mount Athos Hersteller: Weingüter Tsantali
Zur Hälfte aus der griechischen Rebsorte Limnio und zur anderen Hälfte aus der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon leuchtet der Agathon X rubinrot im Glas. Bereits Aristoteles soll die körper- und tanninreiche Rebsorte Limnio erwähnt haben, die ausschließlich auf den Ägäischen Inseln zu Hause ist. Tatsächlich lassen die kühle Salbei- und frische Himbeernase zunächst nicht wirklich hinter die große Persönlichkeit dieses Weines sehen. Ein frische, kühle Himbeerfrucht bleibt auch beim ersten Schluck erhalten, wird jedoch sofort von Veilchen, schwarzer Holunderbeere, aber auch Salbei und Lorbeer umzingelt und auch nicht mehr freigegeben. Sowohl Cabernet also auch Limnio zeigen ihr wahres Gesicht erst jetzt, wo nun kräftige Tannine den Mundraum erfüllen, dichte Schwarzbeere, Bleistiftholz, warmer Tabak ordentlich Druck machen und zeigen, dass dieser griechische Wein noch viele Jahre kraftvoll zeigen wird, was in ihm steckt. Gerade erst trinkreif, passt der große Agathon jetzt schon zu gegrillten Lammsteaks mit viel Knoblauch, gerne aber auch in ein paar Jahren zu feinem Lammkarée mit Kräuterbutter. (HX - 05/21) - Rotwein
