Wenn Messer nicht mehr richtig schneiden, kommt der Wetzstab zum Einsatz. Der Keramik-Wetzstab stellt eine Verbindung aus Schleifstein und Wetzstahl dar. Er trägt nur wenig Material an den Messerklingen ab und richtet zugleich den Grat ein wenig auf. Damit eignet sich dieser Messerschärfer auch für empfindliche Messerschneiden.