Kein Patissier kommt ohne Torten-Tuner aus: Beim Tortenring handelt es sich um einen circa einen Meter langen und neun Zentimeter breiten Blechstreifen aus Edelstahl, der sich mit zwei Klemmen zu einem Ring auf verschiedene Durchmesser einstellen lässt. Er wird nicht zum Backen benutzt, sondern kommt ausschließlich zum Schichten und Füllen von Kuchen und Torten zum Einsatz. Und so geht's: Legen Sie den Tortenring um den gebackenen Boden und fixieren ihn mit zwei Griffen. Anschließend verteilen Sie Tortenguss, Creme, Früchte und Sahne ebenmäßig auf dem Tortenboden, ohne dass etwas am Rand herunterläuft. Nach dem Erkalten der Füllung kann der Tortenring einfach entfernt werden. Möchten Sie den Kuchen transportieren, dient der Tortenring noch als Transportsicherung.