Wie in allen unseren Confits ist der Fruchtanteil sehr hoch, der Aprikosengeschmack dieses Fruchtaufstriches daher rund und vollaromatisch. Der wilde Thymian setzt mit Weißwein aus dem Pay d’Oc und Rohrzucker einen fantastischen Akzent – und lässt die fruchtigen Noten noch einmal besonders hervortreten. Thymian hat seinen festen Platz in der Küche als Gewürz- und Heilkraut. Sein natürliches Aroma wird durch die Wildform noch betont – und lässt das Confit zu einem echten Geschmackerlebnis werden.
